高膽固醇

膽固醇是一種蠟質狀的脂肪。過多膽固醇會形成斑塊,積聚於血管內壁。久而久之,積聚的脂肪斑塊會引致血管堵塞,阻礙血液流動至不同身體器官。當斑塊破裂形成血栓,阻斷心臟或腦部的血液供應,就可能引致心臟病發或中風(Stroke)1。目前心臟病(Heart Disease)及中風分別是本港第三及第四大殺手2

人體的膽固醇大部分由肝臟製造,但也有部分從食物攝取3。除了食品中的膳食膽固醇,很多人忽略的飽和脂肪及反式脂肪在高膽固醇的角色更為重要。


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http://www.loveyourheart.com.hk/high-blood-cholesterol



 
資料來源:

1. American Heart Association. About cholesterol. Available at: http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/About-Cholesterol_UCM_001220_Article.jsp#.V58QIet9670. Accessed in August 2016.
2. Centre for Health Protection. Death rates by leading causes of death, 2001-2014. Available at: http://www.chp.gov.hk/en/data/4/10/27/117.html. Accessed in August 2016.
3. Centre for Health Protection. Non-Communicable Diseases Watch. Volume 4 No 9 September 2011. Available at: http://www.chp.gov.hk/files/pdf/ncd_watch_sep2011.pdf. Accessed in August 2016.

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